Bạn đã thử hết những món ăn Thái Lan này chưa?
Món ăn Thái Lan chủ yếu tập trung vào vị chua, ngọt, cay, đồng thời khéo léo sử dụng nhiều nguyên liệu tự nhiên và kết hợp với nhiều loại gia vị khác nhau. Ngoài ra, phong cách làm bánh ngọt ở Thái Lan cũng rất độc đáo, thường sử dụng các nguyên liệu như trái cây tươi, trứng, đậu xanh, bột gạo, hạt sen, đường thốt nốt, khoai mì, cùng với siro làm từ nhiều loại hoa thơm để nấu các món tráng miệng lỏng, thậm chí có cả món côn trùng chiên đậm đà hương vị.
1. Cá hấp cari đỏ (Hom-MokPla): Sử dụng lá pandan hoặc chén gốm để hấp thịt cá và rau củ cùng với cari đỏ, rất ngon miệng.
2. Salad bưởi (Yam-SomO): Món salad nóng này kết hợp bưởi tươi với nước sốt làm từ sữa dừa, sốt cari đỏ, dầu ớt và đường, thêm tôm hoặc thịt gà, một số nhà hàng còn cho thêm dừa nướng hoặc đậu phộng băm.
3. Thịt xay (LabKai): Được phiên dịch là thịt xay bởi nguyên liệu là loại rau tên là ka-pow để xào với thịt, đây là một ví dụ điển hình của ẩm thực Đông Bắc Thái Lan được phổ biến khắp Thái Lan.
4. Da heo chiên (KeabMoo): Đặc sản Chiang Mai, da heo chiên hình bóng tôm rất dày, trong khi da heo chiên dạng sợi thì khô hơn. Thường ăn kèm với nước sốt ớt xanh.
5. Bánh gạo mặn (KhaNomTien): Món điểm tâm này được làm từ gạo nếp, nhân là thịt heo cùng một số tiêu, được gói trong lá chuối hoặc lá pandan và hấp chín.
6. Bánh dừa (KhaNomChan): Làm chủ yếu từ nước cốt dừa, thêm khoai môn, lòng đỏ trứng và nhiều nguyên liệu khác, có nhiều hương vị để bạn lựa chọn. Nếm thử, bánh có vị ngon hơn bánh kuih nona.
7. Cá chiên không xương (PlaRaiKang): Quy trình làm cá chiên không xương ở Chiang Mai rất phức tạp, đầu bếp phải cẩn thận lấy xương ra, sau đó cho sả, tỏi, tiêu, rễ ngò rí, và tiêu vào bụng cá, rồi mới cho vào chảo chiên.
8. Sâu tre chiên (RodDuan): Ở Chiang Mai có nhiều sản phẩm thủ công từ tre, và ẩm thực cũng sử dụng măng tre, ống tre có thể được sử dụng làm dụng cụ ăn uống, trong khi những con sâu sống trong tre cũng trở thành món ăn.
